春笋成餐桌上的香饽饽 农民盼产业化

　　黄冈新视窗网消息（团风台 江逸 陈琴）春天万物生长，大自然无私馈赠的山野菜也成为餐桌上的香饽饽，这鲜竹笋就以其脆爽、嫩滑成为首选。

　　在团风县杜皮乡叶家冲村，一望无际的翠竹摇曳多姿，一棵棵鲜嫩的竹笋破土而出、崭露头角。村民们分工协作，三两成组，一组负责挖，一组负责剥笋衣。其实，这挖竹笋可是一项非常好的踏青活动，看着村民们喜滋滋地寻笋、挖笋，我们随行的记者也纷纷前来体验。在村书记的指导下，我们挖开竹笋四周的土壤，直到可以清楚地看到竹根，然后铲断，一颗完整的鲜笋便可收入囊中。

　　休息时间，村民魏大妈还跟我们聊起了这鲜笋的做法。

　　团风县杜皮乡叶家冲村村民魏喜姣：

　　要把这个红的割掉不要，上头的从当中剖开，煮熟，要煮软，然后炒着吃的时候，剖开慢慢切，越切薄越好，切了后就拿冷水漂一下，洗下子，吃不了那些的话，可以晾干放冰箱里面搁着。

　　因为竹笋太过鲜嫩，必须挖下来立即处理，否则极容易变老、变质，村民大部分只是采摘来自己吃，或是送给城里的亲戚尝尝鲜。

　　团风县杜皮乡叶家冲村村民魏喜姣：原来我亲戚没要的时候，我就挖着卖一点，一年卖到一二十块钱，现在没卖，现在就是有的武汉的亲戚、黄州的亲戚打电话叫我们办点尝一下。

　　虽然这竹笋是味道鲜美，但据村民介绍，鲜笋目前给村里带来的收益是微乎其微。要想把这春天的味道变成实实在在的效益，村民程大爷说出了自己看法。

　　团风县杜皮乡叶家冲村村民  程三旺：不形成产业链那就不中，就算挖了也销不出去，挖起来就搁不住，山东省把那个干笋子压扁了的销到我们这个地方来卖高价，我们要是像这样挖着办着去卖高价要怎样办，要怎样晒干，那就非要厂。

　　这小小的竹笋好吃又好玩， 蕴藏着无限商机，村民们也盼着这满山的竹笋能够形成产业，为村里带来效益。有意愿的商家可以与他们取得联系，早日把这山中的美味搬上寻常百姓的餐桌。